今日は爽やかなお天気で
気持ち良くそら豆の収穫ができました!\(^-^)/

 

去年はほとんど収穫できずハズレ年で、
少し前に1度見た時には
まだちょっと早すぎてしまったので、
上を向いていたサヤが下に下がってきた
収穫時期の目安をちゃんとに守って…
収穫することができました!
(食いしん坊は我慢が大変です(^^;笑)

そら豆は身がなるとさやが上むきになって、
その形が蚕に似ていることから
蚕豆(そらまめ)と書くそうです!

呼び名もいろいろとあって、
漢字で「蚕豆(そらまめ)」
また、「空豆(そらまめ)」とも書いたり、
他にも「天豆(てんまめ)」と
書かれる事もあるそうです。

名称もいろいろあり、
ノラマメ(野良豆)やシガツマメ(四月豆)、
ナツマメ(夏豆)とも呼ばれているのだそうです。

4月から6月が旬の食べ物で
澱粉と蛋白質が主となり、
栄養的にはビタミンB1、B2、カルシウム、ミネラルが
多く含まれています。
特に生物は、ビタミンCが豊富です!

利用者様にはおやつに塩ゆでにして
旬の味を味わっていただき、
“美味しいよ”とペロッと完食していただけて良かったです(*´∀`)♪

今年は他のお野菜もたくさん実りますように…☆ミ